Оборудование и линии раздачи

Корзина
пуста

Полезные статьи

Читать все статьи

Проектный аудит

В рамках проектного аудита проводится оценка соответствия помещений, здания или земельного участка под специфику проекта.

 

Проверяется: назначение объекта недвижимости, условия инженерных сетей, расстояние до жилых домов (санитарно-защитная зона), наличие подъездных путей, входы, выходы, наличие необходимых площадей и мощностей под технические параметры проекта. 

 

Также проектируется и проверяется планируемая поточность производственных процессов (маршрут движения персонала и посетителей, чистой и грязной посуды, сырых и готовых продуктов). Соблюдение требований по поточности производства необходимо для того, чтобы исключить риски возникновения опасных факторов и гарантирует безопасность для здоровья как посетителей, так и для самих сотрудников. Распределить производственные процессы по разным потокам необходимо еще во время проектирования и строительства помещений предприятия общественного питания и пищевого производства.

 

 

 

0.07 с