Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC SТ10/32

Шкаф шоковой заморозки SТ10/32 от итальянского производителя ICEMATIC —высокопроизводительное оборудование для сетей супермаркетов и крупных предприятий общественного питания. В принципе, оборудование востребовано на любом производстве, связанном с пищевыми продуктами. Назначение шкафа шоковой заморозки — резкое снижение температуры продуктов и блюд (в том числе горячих). Проведение такой обработки значительно повышает срок хранения. Модель ICEMATIC SТ10/32 рассчитана на 10 уровней, внутрь устанавливаются гастроемкости стандарта 10 1/1GN или иная тара размером 600х400 мм. Производительность: Замораживание. 22 килограмма продукта с +90 °С до -18 °С — за 240 минут. Охлаждение. 32 килограмма с +90 °С до +3 °С — за 90 минут. Температура замеряется встроенным термощупом и отображается на цифровом дисплее.