Минимальная комплектация Модульный цех убоя КРС и МРС 9 метров

Минимальная комплектация

Модульный цех убоя КРС  (5-17  голов/смену) и МРС (45-60 голов/смену  представляет из себя полностью завершенный участок убоя, изготовлен и включает металлоконструкций с сэндвичпанелями (стены– минеральная вата 100 мм, пол и потолок – минеральная вата 150 мм) контейнерного типа (электро, водоразводка, канализация, электрическое отопление, вентиляция, пол рифлёный ст.3 антикор., потолок, стены стальные оцинкованные профилированные панели). Крыша односкатная, съемная.  Габаритные размеры (Д×Ш×В) - 9000 х 2400 х 6365 мм. Устанавливается на фундаментные блоки или сваи. Фундаментные блоки в комплекте не поставляются. 

Последовательность работы в данном модуле:

1. Скот загоняется в бокс оглушения по пандусу откидному, закрывается откатная дверь (возможна установка весов для скота (предубойных).

2. Боец производит оглущение с помощью стека  электрооглушающего устройства.

3. Боковая дверь с помощью тельфера тросового поднимается вверх и туша по отбойнику выпадает на участок выпадения туш.

4. Туша подвешивается на тельфер на разноге, и осуществляется слив крови в тележку чан.  Туша перемещается по модулю после перевески на троллеях, по полосовым (или трубчатым путям).

5. Затем бойцы перевеску с разноги на троллеи, осуществляют забеловку, отрезание головы и снятие шкуры с помощью площадки подъемно опускной,  площадки двухуровневой для забоя и разделки туш и шкуросъемного агрегата .

6. Шкуры отправляются в обратном порядке на последующую переработку.

7. В ЭТОТ МОМЕНТ БОЕЦ МОЖЕТ ОСУЩЕСТВЛЯТЬ ЗАБОЙ СЛЕДУЮЩЕЙ ЕДЕНИЦЫ, а другие бойцы осуществляют последующие операции.

8. После этого разбивается грудина и осуществляется выгрузка и сортировка внутренних органов на стол со склизом.

9. Красные органы  помещаются на стол разбора и ветинспекции ливера.

10. Отходы собираются в пластиковые мешки и выносятся в обратную сторону, через дверь рядом с боксом оглушения.

11. Производится разделка на полутуши и четвертины.

12. Производится взвешивание чистого веса.

13. Полутуши или четвертины,  красные органы головы перемещаются в холодильник для охлаждения

14. Продукция которая вызвала подозрение у ветеринарного врача после проведения анализов перемещается в обратном порядке на утилизацию

Производительность цеха зависит от количества и квалификации обслуживающего персонала.

Модульный цех убоя сертифицирован.

Представляет собой полностью завершенный участок, который включает в себя:

- оглушение и убой КРС и МРС;

- подвешивание туши на подвесной путь;

- обескровливание;

- снятие шкуры с КРС и МРС;

- нутровка (удаление и сортирование внутренностей);

- разделка на полутуши (пилы по доп заказу);

- четвертование;

- взвешивание чистого веса;