Оборудование и линии раздачи

Корзина
пуста

Полезные статьи

Читать все статьи

Оборудование для переработки молока

Специализированное оборудование для переработки молока

Молочная продукция входит в категорию продовольственных товаров первой необходимости. Стабильный спрос на такие продукты позволяет организовать прибыльный бизнес, занять на рынке свою нишу, сформировать широкую базу клиентов. Для реализации такого проекта потребуется специализированное оборудование для переработки молока. В эту категорию входит несколько типов агрегатов. Выбор устройств зависит от специализации производства, его масштабов.

 

Установки для механической и тепловой обработки сырья

 

Главным представителем этой категории является молоко. Потребителям предлагается очищенный, обработанный продукт, обладающий свойствами, соответствующими установленным стандартам. В придании сырью нужных качеств используются:

 

  • Охладители.
  • Установки для пастеризации.
  • Гомогенизаторы.
  • Сепараторы.

 

В охлаждении молочного сырья используются специальные установки, поддерживающие оптимальную температуру системами с фреоном. Есть оборудование, в котором температура молока снижается при контакте с емкостями с холодной водой, льдом.

Пастеризация позволяет уничтожить патогенные микроорганизмы, обеззаразить молоко. Продукт проходит обработку в условиях высокого давления при температуре около 80°C. Есть несколько типов аппаратов для пастеризации, отличающихся производительностью, конструкциями.

Использование гомогенизатора в производственном процессе позволяет повысить качество продукции. Агрегат оснащен насосом плунжерного типа, который прогоняя молоко на высокой скорости сквозь узкие отверстия, обеспечивает раздробление жировых шариков, скапливающихся в верхнем слое во время хранения.

Сепараторное оборудование может выполнять две важные функции. Эти устройства устраняют механические примеси, качественно очищают сырье. Также сепаратор применяется для отделения сливок, которые применяются в изготовлении молочной продукции. Обрат, получившийся в процессе сепарирования, используется в производстве нежирных кисломолочных продуктов.

В некоторых случаях молоку требуется дополнительная обработка для устранения посторонних запахов. В этих целях используются дезодораторы, деаэраторы. В крупных молокозаводах устанавливаются насосные агрегаты, перекачивающие сырье для быстрого охлаждения.

 

Оборудование для производства молочной продукции

 

Ассортимент молочной продукции включает много видов продуктов. В их производстве используются специализированные установки, устройства, комплексные линии. К популярному оборудованию относятся:

 

  • Диспергаторы и эмульгаторы.
  • Сыродельни.
  • Установки для производства творога.
  • Маслобойни.
  • Линии для производства мороженого.

 

Установка эмульгаторов, диспергаторов позволяет производить сухое молоко и сливки, эмульсии для изготовления паст, сырков, майонеза и других популярных продуктов.

К самым востребованным молочным продуктам относятся сыры. В их производстве используется специальное оборудование, создающее оптимальные условия для свертывания, получения продукта нужной консистенции. Не меньшим спросом пользуется сливочное масло, производить которое позволяют маслобойни.

Компания «ИнвестПроект» предлагает в широком модельном ряду специализированное оборудование для переработки молока от ведущих производителей. Мы поможем качественно оснастить небольшие предприятия и крупные производства.

0.09 с